Pages

Selasa, 12 Juni 2012

Donat Pisang


Satu lagi resep berbahan dasar pisang, Donat Pisang....  Setelah sebagian pisang kemarin aku buat Banana Cake, masih ada sedikit sisanya aku buatkan Banana Donut seperti di bawah ini.  Sedang malas topping menopping, jadinya donat ini cuma aku kasih taburan gula donat aja.  Tetap enak kok....
Penambahan pisang membuat donat ini moist dan kalo menurut aku sih seperti rasa pisang goreng....hehehe...


Donat Pisang
Sumber: Mbak Dewi Anwar (kitchen craft)

Bahan:
400 gr terigu protein tinggi
100 gr terigu protein sedang
100 gr gula pasir
1 bks ragi instan
½ sdt garam
1 sdt bread improver (icha: ga pake)
100 ml air (icha: 75 ml)
3 kuning telur
100 gr mentega (icha: margarin)
300 gr pisang ambon, haluskan (icha: pisang barangan)


Cara:
1.      Ayak semua terigu, masukkan gula pasir, ragi dan bread improver (kalau pake). Aduk rata.
2.      Tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis.  Masukkan pisang, lalu masukkan margarin dan terakhir garam.  Uleni sampai elastis.  Bulatkan adonan, tutup dengan plastik atau kain lembab.  Diamkan 30 menit sampai mengembang.
3.      Kempiskan adonan, bagi masing-masing seberat 30 gr.  Bulatkan.  Bentuk dan lubangi tengahnya.  Atur dalam wadah datar yang sudah ditaburi terigu (supaya tidak lengket) sesuai dengan urutannya.
4.      Diamkan lagi selama 30 menit.  Goreng dengan api panas sedang sampai kecokelatan.  Beri topping sesuai selera.






Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...